最新研究发现，每周2—3杯葡萄酒可有效降低哮喘危险。研究人员发现，与酗酒者相比，适度饮酒者罹患哮喘的危险更小。但是过量饮酒(每天饮酒超过4杯)则会增加哮喘危险。
哥本哈根市比斯佩布杰格医院研究人员对近4万名参试者进行了为期8年的研究。结果发现，在研究期间，滴酒不沾者和酗酒者的哮喘发病率分别为6%和4.5%。而每周喝酒6次(相当于3杯葡萄酒或1.4升啤酒)的参试者哮喘发病率不到4%。
但是，近日美国路易斯安那州立大学医学院过敏与免疫学专家萨米.巴纳表示，葡萄酒、白酒含多种过敏原，饮用后会导致过敏反应以及哮喘。
萨米.巴纳在美国过敏、哮喘及免疫学医师协会年会上公布了他的研究发现。
萨米.巴纳表示，虽然饮酒后出现过敏反应的情况很少，但是酒精过敏会导致红眼、鼻塞、腹痛以及呼吸障碍，葡萄酒与啤酒中的大麦、酒精、葡萄等成分会导致人体出现过敏反应，而且还有一些过敏原会在酒的生产过程中被引入，例如作为滤除剂的鸡蛋清以及作为防腐剂的亚硫酸盐。
萨米.巴纳还进一步强调，人体可对酒精或酒内的添加成分过敏，即使某些人通常不会对酒精过敏，然而他们也应该了解，酒精会使得食物过敏情况恶化，葡萄酒尤其是红葡萄酒内含有一种名为酪胺的化学物质，这种物质通常会导致头痛症状。究竟葡萄酒对哮喘的防治有无危害，仍需考察。 |
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