蜂蜜中毒主要与蜜源植物所含有毒成分有关。无毒蜜源植物的花期多在春秋，而有毒蜜源植物的花期多在夏季的5-7月开花。6-7月，在外界蜜源稀少的时候，蜜蜂为了采集更多的花蜜，会将大片生长且无特殊异味的有毒植物花蜜采集回来酿成蜂蜜，尤其是在大旱或高温天气。虽然经过一段时间，有的毒性成分会逐渐降解，没有降解的有毒成分会继续保留在蜂蜜中。这期间人们如果取食这些蜂蜜，中毒的概率会大大增加。所以，没有技术指导的买蜂蜜是很危险的。

　　不管是长辈口中，还是朋友圈里，“野生为佳”、“追求天然”的论调一直沸沸扬扬，这个观点对吗?至少在蜂蜜这里完全行不通。比如2015年7月，湖北省鹤峰县就出现村民食用蜂蜜中毒事件，其中多人中毒，4人死亡。而害人的正是“纯天然”、“野生”的土蜂蜜。

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