据了解，乳酸菌饮料前几年发展势头很猛，各大企业纷纷加码乳酸菌饮品市场，其中广东乳酸菌饮品市场竞争尤其激烈。宋亮指出，2011年到2013年国内乳酸菌饮品市场增速最快，但近些年增速有所放缓，呈现个位数增长，增速仅达3.5%，“加上乳酸菌饮料做的人比较多，市场比较杂乱、竞争激烈，很多大企业开始做产品升级以吸引消费者”。
“去年国内乳酸菌饮料市场呈下滑趋势，但固态益生菌粉则增长了36%。”宋亮表示，相比起乳酸菌饮料，益生菌粉剂的增长更快。受二孩放开和老龄化的影响，一老一小对益生菌产品的需求量相当大，预计2020年前后中老年人用益生菌产品有望迎来市场爆发期。欧睿数据显示，2017年全球益生菌产品（包括补充剂与益生菌酸奶）市场规模约360亿美元，其中中国市场规模约455亿元，预计2022年增长到896亿元，益生菌补充剂市场已经成为增速最快的细分领域之一。
近年来，国内益生菌市场吸引了众多分食者。除了培芝，奶粉品牌合生元、君乐宝等也纷纷推出了旗下益生菌品牌产品。今年1月31日，汤臣倍健发布公告，拟以不高于6.9亿澳元收购澳洲益生菌企业Life-Space Group Pty Ltd 100%股份。去年王老吉药业也推出益生菌产品，主打杜邦菌种以及OTC的产品属性。而为了布局中国益生菌市场，至今，益力多在中国已经设有5个工厂，在广州更是建有第二工厂。
宋亮表示，国内乳酸菌饮品市场这两年增速有所放缓，而相比起乳酸菌饮料，益生菌粉剂的增长更快，“去年国内乳酸菌饮料市场呈下滑趋势，但固态益生菌粉则增长了36%。”
据了解，目前国内益生菌产品可谓龙蛇混杂，覆盖OTC、蓝帽子（保健食品）和一般食品。对此，乳业专家王丁棉认为，未来中国益生菌市场的竞争将进入菌种竞争时代。 |
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