4月1日开始，按照教育部、市场监管总局、国家卫健委颁布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，中小学校园和幼儿园应“避免售卖高盐、高糖及高脂食品”。然而，4月1日之后，记者连续走访多家校园发现，盐焗食品、膨化食品、方便面等含盐、含脂肪、含糖较高的食品，在校学生很容易就能买到。记者在中山市某中学内的一家超市，就看到多位学生在选购上述食品。
《学校食品安全与营养健康管理规定》得到了营养学界的认可。记者昨天联系了中国营养学会相关负责人了解到，该学会把有关“避免售卖高盐、高糖及高脂食品”的条文列为“营养支持环境方面”的举措，专门发表评述：儿童学生是国家的希望和未来，营养必须从小开始，此项制度的实施将是我国学校儿童营养健康的有力保障。
家长：学生不去食堂吃饭整天吃泡面
黄女士的儿子在一家公立学校读初二，校园内有两家超市，孩子经常去消费，“学校不允许家长随便进，孩子在校的消费明细，不会显示具体买了什么商品，所以我们家长对于孩子购买所谓的垃圾食品或者三高食品，是完全没办法监管的，只能唠叨几句。”
由于小学放学较早，有的学生被家长直接接走，有的被各种校外培训机构托管，独自买零食的现象相对较少，初中学生买零食的现象最为突出。一位不愿透露姓名的家长告诉记者，孩子在读初中，学校超市里的泡面最受欢迎，有些学生不去食堂吃饭，整天吃泡面，时间久了身上脸上起了很多痘痘。“孩子住校，家长没法监督，若是学校再不加以引导，孩子的饮食确实存在很大问题，对健康不利。”这位家长十分担忧。
不过也有学生认为学校超市的存在很有必要，“每天上课注意力要百分百集中，下课写作业，还有课间操、体训什么的，能量消耗大，三餐肯定不够。”张同学是某中学初三级学生，她告诉记者，由于学习任务重，几乎每天没到午饭时就会肚子饿，超市里的零食成了学生们补充能量的首选，“肚子饿更会影响学习质量，而且食堂里的饭菜也不是每顿都爱吃，适当吃些零食补充一下也是没办法的。”张同学告诉记者。
据中山市教育和体育局相关负责人介绍，去年中山加强了对学校超市（小卖部）管理，出台了《中山市教育和体育局关于进一步规范市直属学校校园超市(小卖部)管理工作的意见》，对“五毛食品”等不健康低营养食品发出售卖禁令。各镇区、各学校在与超市（小卖部）签订合同时，必须把食品安全和膳食营养作为重要内容，做到违约必罚。
中山市某中学负责人则建议，对于避免售卖高盐、高糖及高脂食品的规定，希望相关部门能够进一步明细具体的判断标准，方便参考执行。
“对于自控力好的学生来说，设不设小卖部对他们影响不大，但大多数未成年人自控力都不太行，每天盯着超市里有什么好吃的，不但影响孩子正常的三餐，不利于健康，还容易导致一些意外情况。”采访中，一位高中班主任老师告诉记者，学校超市往往会有学生聚集，学生中间难免有攀比情节，如果因买东西而借钱等，也可能导致一些不必要的纠纷。除此之外，未成年人对于食品缺乏必要的鉴别力，口感好的膨化食品往往是他们的最爱。“我们查过相关法律，即便发现中小学校园内的超市、小卖部在卖大家心中认为的高盐、高糖及高脂食品，我们也没有办法去查处，原因是法律上没有依据。”一位从事食品安全执法多年的专业人士表示，三部委的规定中关于“三高”食品的部分，目前来说只能靠学校教育学生自觉抵制，靠超市和小卖部自觉不卖，执法部门是不能出手的。
另一位高中老师则表示，对于校内超市，他的心情有些“复杂”。一方面，校内设置超市，能实现学校的全封闭式管理，“如果学生需要出校门购买生活必需品，校外的交通安全、食品安全都可能存在隐患，相对而言，校内统一管理安全性更高。”另一方面，确实也有少量学生三餐不好好吃，天天泡在超市靠零食充饥，影响了身体健康。对这种情况，他在日常课堂上曾多次教育引导。
记者了解到，近年来，中国营养学会在学生营养方面做了不少工作，譬如，开展了食物教育工作，并从2016年开展营养师考试和注册，去年起开展“全国基层营养保障能力提升工程”，这些行动有利于为学生膳食营养工作规范提供技术支持和营养服务。
记者试图通过中国营养学会寻找专家准确描述何为“高盐、高糖及高脂食品”，但得到的答复是“目前还没有统一的标准”。不过，记者了解到，该学会即将发布包装食品的高盐、高糖及高脂相关标准。
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