蜂蜜味甘性平，经常食用蜂蜜好处多。对于蜂蜜，《神农本草经》云：“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老”。可见它集合了治病强身两大功用。做为一种日常养生滋补品来说，大家要懂得如何去掌握好蜂蜜的食用方法，这样才可以很好达到滋补养生的效果。下面一起来看看，最正确的蜂蜜食用方法。 止痛。蜜具缓急止痛作用。冲服以治痛胆道蛔虫症、胆囊炎、胆石症等。蜜外涂还可疗烧伤，冻伤及各种外伤。
同时，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能。
蜂蜜的营养成分因蜜种不同而稍微有所区别，但主要成分是葡萄糖和果糖及酶类，也含有蔗糖、氨基酸、有机酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，其中，最具代表性的营养成分是葡萄糖和果糖及酶类等活性物质，葡萄糖和果糖可以为人体快速吸收补充能量，而活性物质能有效调节身体的机能。
- 清热。《良疗本草》说“若觉热，四肢不和，即服蜜浆一碗，甚良”，由于蜜有养阴作用，故用于虚热者为宜，近有用于鼻炎，鼻窦炎及角膜溃疡及脸缘炎等。
- 补中。蜜能补养脾气，古代谓其长服能明耳目、面如花色、强志、轻身、不饥不老、适宜手虚弱之体及病后调养。故《本草纲目》说蜂蜜入药“益气补中，止痛解毒，除众病和百药，久服强志轻身，不饥不老延年”。
- 解毒。可治各种皮炎及阴道滴虫，及解乌头毒，解酒毒，现代科研认为其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。据俄罗斯报道蜜是一种良好的口腔消毒剂。由于蜜既能解毒又能补益，古人常用其制成各种膏方。美国已用蜂蜜兑各种果汁作澄清剂，效果理想，并能保持全部的营养价值。
-润燥。可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。《药品化义》有：蜂蜜采百花之精，味甘主补，滋养五脏之说。张锡纯认为其性“其凉滑润，为清肺润肺、利痰宁嗽之要品也”;老人津亏便结，可用此开水冲服润下。
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