甚至在写字楼格子间经常能听到这样的话：“最近改方案改得上火，急需一瓶凉茶降降火”……
据中国报告网资料显示，作为目前国内第四大饮料品类中的一类，凉茶饮料拥有每年超过500亿元的市场规模。在2006年，广东凉茶，更是成为了国家级非物质文化遗产。除了我们熟知的红茶、绿茶等，近年来凉茶饮料也成为了饮料界的一匹“黑马”，跟汽水、可乐各种“肥宅快乐水”，一起成为大众饮品。
国人到底有多喜欢喝凉茶？
这样的情景你一定不会陌生：
炎炎夏日，点上一盆麻辣小龙虾，或者几十串烧烤，大快朵颐，满足味蕾，再配上几杯凉茶饮料，中和掉“重口味”；
忙碌的上班族，一顿宵夜过后，容易胃热上火，这时候喝上一瓶凉茶饮料，让人胃肠舒适；
清道光年间，广州爆发瘴疠，疫症蔓延。为挽救患者，嗜医好药的王老吉寻找良药，研制出一种凉茶配方，这种凉茶不仅解除了乡民的病痛，也帮助乡民躲过了天花、疫症等灾难。王老吉从此声名大振，被誉为“岭南药侠”，还被清朝道光皇帝召入皇宫，封为太医院院令。（是的，这就是我们现在熟知的王老吉品牌的本尊了！）
凉茶虽然叫“凉茶”，但口感上既不“凉”，也非“茶”。这种发源于岭南大地的神奇饮料，已有数百年历史，在当地受欢迎程度远胜过各种饮料，甚至被称为广东人的“续命水”，大街小巷每隔200~300米就会看到一家凉茶铺子。
1828年，王老吉在广州十三行开设第一间“王老吉凉茶铺”，深受街坊欢迎，当做饮料饮用以消除夏季人体内的暑气，或缓解冬日干燥引起的喉咙疼痛等不适。不论盛夏隆冬，四时可服，历久不衰。
如今，凉茶饮料已经成为一种日常饮料，口味也从最开始的甘苦发展到清甜的，低糖的，无糖的，甚至茉莉口味……
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