不过好事也不总是尽人意，自从老干妈创始人陶华碧没了公司股权以后，随之也失去了管理公司事物的能力，老干妈的销量和味道也大受影响，销量虽然依旧很高，但是逐年都在下降，究其原因，网友表示现在的老干妈已经不像原来那样好吃了。
原来老干妈的制作工艺很复杂，而最后的成品是热的，并且要趁热装入瓶子中，在瓶子中等待温度降低，如果用塑料瓶包装的话，塑料遇到高温会释放难闻的味道，从而会影响老干妈的口感，所以为了避免这种情况，老干妈始终坚持用造价贵的玻璃瓶。
要知道玻璃瓶的成本是相当昂贵的，老干妈的瓶子向来也厚实，如果换作塑料瓶确实是可以节约成本预算的，老干妈为何不这样做，来降低价格从而获得品牌优势呢？老干妈员工透漏出实情，业界良心。说起老干妈大家都不陌生，网友送其两大称号：“国民女神”、“下饭神器”，都体现出人们对其的厚爱。老干妈自打问世，只用了短短十年时间就成为中国最受欢迎的辣椒酱，风靡全国乃至世界，看见是有真材实料的。而我们还发现，不管老干妈销量如何，是否受到了其它辣椒品牌竞争的影响，老干妈始终坚持用玻璃瓶包装，纵使其它辣椒酱品牌都改变了经营策略，用起了相对廉价的塑料瓶包装，来节约生产成本，减少预算，但是老干妈始终不该初心，这是为何？
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