不要盲目的跟风，购买蜂蜜的时候一定要注意蜂蜜质量，有些土蜂蜜的蜜源植物不太明确，对于肠胃不好的人来说，食用后还有可能刺激肠胃，从而引起腹泻以及胃痛的情况。大家还不如购买那些蜜源植物明确的蜂蜜，另外为了保证蜂蜜质量，还是选择经过权威机构质检合格的优质蜂蜜比较好。土蜂蜜现在在蜂蜜行业混的风生水起，很多营销者将土蜂蜜吹捧的神乎其神，很多不了解蜂蜜的人开始盲目跟风购买土蜂蜜。可是购买了以后发现自家土蜂蜜很稀，这是怎么回事呢?

土蜂蜜则是中蜂所采集酿造而成的蜂蜜，由于中蜂的吻比较短，采集能力比较弱，对蜜源并不挑剔，因此中蜂采集酿造而成的蜂蜜一般都是百花蜜。由于蜜源植物比较杂，有些土蜂蜜的蜜源植物还不太明确。其实不管是土蜂蜜还是意蜂蜜，经由小蜜蜂充分酿造以后，蜂蜜的含水量都会降到20%以下，形成一种高浓度蜜液。由于糖具有一定的粘性，这样的土蜂蜜看上去是比较粘稠的。

若是你购买的土蜂蜜比较稀，只有一个原因，就是没有经过小蜜蜂充分酿造。若是不等蜂蜜充分酿造就将蜂蜜取出，这样的蜂蜜含水量比较大，看上去比较稀，这样的土蜂蜜含有的营养物质极少，由于含水量大还特别容易发酵变质。

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