说到蜂蜜的话,大家都是非常的熟悉的,我们也都知道蜂蜜是蜜蜂采的花蜜经过酿造出来的一种天然的甜物质,不仅口感甜甜的,特别的好,而且它的营养价值也很高,比如说维生素,氨基酸,果糖,葡萄糖等,而现在我们可以购买到的蜂蜜的种类也特别的多的,并且市场上的那些蜂蜜品质也都是参差不齐的,而且在购买蜂蜜的时候,总是有一些人担心自己会买到假的蜂蜜,蜂农:认准“这一点”,更放心。那这一点就是气泡了,在酿造蜂蜜的时候,蜜蜂也是要先把这些花蜜吃到胃里边,经过了大概15天的转化以后就会形成蜂蜜了,而蜂蜜在采收的时候也是会接触空气的,因此里面就会产生特别多的小气泡。
如果是造假的蜂蜜的话,是做不出这样的小气泡的,而且这样的小气泡也是活性酶酵母菌产生的,所以不管人工再怎么调配勾兑都是不可能做出来的,因此在购买蜂蜜的时候,只需要认准这一点,就可以很轻易的辨别了。
在购买蜂蜜的时候,有很多的人也会发现蜂蜜的颜色也是有很多种的,这也是因为蜜蜂采的花蜜是不同种类的,所以酿造出来的蜂蜜颜色自然就是不同的了,而不同颜色的蜂蜜吃起来口感也是不同的。
而在辨别蜂蜜的时候,有很多的人也都会觉得只需要通过颜色,香味和味道来辨别就可以了,但是现在蜂蜜作假的手段却也非常高,在制作的时候都是可以通过香精,色素等作假的,不过蜂农却说:有一点也是真蜂蜜才会有的。
|