枣花蜂蜜主产于山东、山西、河南，蜜汁透明或略浊，有光泽，质地黏稠，不易结晶，有些枣花蜜在底部可见少量粗粒结晶。枣花蜜具有抗菌消炎、促进组织再生、补脾益肾、解毒保肝、调节神经、改善睡眠，护肤美容等功效。
龙眼蜂蜜主产于广东、广西、福建，又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，具有浓烈的龙眼香气，蛋白质含量最高，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效，特别适合女性食用。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美。《本草崇原》中说蜂蜜是“除众病，和百药者”。但很多人不知道，不同来源的蜂蜜却是有着不同的功效。
枸杞蜂蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成。具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效，适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降之人，以及贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
百花蜜通常由5种以上蜂蜜混合而成，清香甜润，具备很多功效，如清热补中、解毒润燥、收敛等，适合大多数人。它还具有促新陈代谢、助长发育、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力。
洋槐蜂蜜主产于长江以北，性平偏寒凉，具有凉血止血、清热解毒、宁心安神等功效，适合所有人服用，尤其适合青少年和中老年人。现代药理研究表明，洋槐蜜具有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降血压、祛湿利尿等作用。
紫云英蜂蜜主产于南方各省，主要特点是色澄清透亮，气味清雅，滋味甜润，功效同洋槐花蜂蜜。本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润燥之功效，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。
椴树蜂蜜主产于黑龙江、吉林，有浓郁的薄荷味，清凉甘甜，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类。
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