蜂蜜是蜜蜂从花蜜或植物分泌物中酿造产生的一种甜味天然物质。由大约80％的糖和不超过18％的水分组成，此外还含有微量的其它物质，例如有机酸，钾，蛋白质，酶和维生素等。蜂蜜的成分、颜色和口感可能会有不同，这取决于蜜蜂的种类以及它们所采集的植物花朵品种。蜂蜜的颜色从透明到无色到深琥珀色。适量蜂蜜加温开水或柠檬汁一起饮用有助于减轻体重，并有助于减少多余的热量。但是，必须注意的是，吃太多蜂蜜或只单独吃蜂蜜对我们的体重没有好处，反而会使我们肥胖。这是因为蜂蜜含糖量高，很容易被我们的血液吸收，由于含有高热量，因此会导致体重增加和肥胖。
蜂蜜是人类历史上有记载的最古老的甜味食品之一，从石器时代就已经开始采集和利用蜂蜜。现代考古学家在挖掘古埃及墓葬时，发现过数千年前保存完好的罐装蜂蜜，并且依然没有变质可以食用。
喝蜂蜜后不清洁口腔容易引发龋齿。原因是喝蜂蜜后口腔中会残留一些糖分，若不及时刷牙或漱口残留的糖分就会在细菌的帮助下产生很多酸性物质，这些酸性物质会引发龋齿，因此喝完蜂蜜后一定要及时刷牙或漱口。
现代研究表明，蜂蜜中富含抗氧化剂，这有助于身体健康；经常适量食用蜂蜜还可以改善心脏健康，有助于降低胆固醇、甘油三酯和血压；蜂蜜自身的天然抗菌特性还经常被涂抹在皮肤表面，用于帮助伤口愈合……
但是蜂蜜并不全是优点，如果过量食用或使用不当有可能会对健康造成影响，下面就随着经济日报-中国经济网来了解下吧。
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