中国医学科学院、北京协和医学院副研究员吴崇明指出，虽然代糖不能被人体直接吸收和利用，但是人的肠道存在大量微生物，它们具有分解这些代糖的能力，将代糖转变成乙酸等能被人体吸收和利用的小分子。而这些小分子被人体吸收之后，可以继续被肝脏代谢成为糖和脂肪酸，同样具有增加体重和提高血糖的后果。因此，不存在绝对不会增加糖吸收的代糖，这类食品不可长期食用，也不能无节制食用。北京市营养源研究所副研究员王鑫表示，很多人认为“糖就是蔗糖”，只要看到食品标签标注“无蔗糖”“无添加糖”“无糖”字样，就以为可以胡吃海喝，这种吃法是完全错误的。如果食品标识声称“无蔗糖”，可能只是没有添加白糖、砂糖或红糖等而已；如果食品标识声称“无糖”，可能还含有各种代糖；如果食品标识声称“无添加糖”，可能还含有各种隐形糖。
北京大学第一医院临床营养科副主任营养师窦攀在接受《中国消费者报》记者采访时表示，代糖饮料并非健康饮料，喝多了也会使人发胖。
吴崇明介绍，含糖食品是指含蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等成分，这类食品可以为机体供给能量。
代糖食品是指不添加白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等食糖，而以非糖类甜味剂代替，使食品同样有甜味，食品包装上通常标注“无糖”字样。根据原料和获取方式，可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂两大类。
吴崇明表示，即使是代糖食品，如果摄入量过大，同样也会危害人体健康。 |
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