众所周知，葡萄酒的瓶塞一般都采用软木塞包装。但自1984年Stelvin 公司成功开发适用于葡萄酒的screwcap后，越来越多的葡萄酒生产商开始逐渐采用其生产的Stelvin screwcap(注:该瓶盖就是内垫是特殊材料的铝防盗瓶盖)。目前该瓶盖全球销售量已突破10亿只，并且近几年保持快速增长势头。铝防盗瓶盖凭借其自身的优势已逐渐取代软木塞市场，成为葡萄酒包装的又一大主题。下面简要介绍一下铝防盗瓶盖在葡萄酒包装上的优势。
一、密封性能
以前很多人认为瓶装葡萄酒的瓶塞最好采用软木塞，使用软木塞是不完全隔绝空气的最佳方法，有利于瓶中葡萄酒的发育和老熟。最近，澳大利亚索斯考普酒业公司公布了最新研究结果：氧气在装瓶葡萄酒继续发育过程中并非必需，对优质葡萄酒的发育来说，最理想的瓶塞应该是具有稳定的低通透甚至零通透性。而葡萄酒行业最常用的瓶塞（主要指传统的天然软木塞和合成塞）要么通透性太大，要么通透性不稳定。并且不同瓶口存在误差，软木塞的弹性不同导致密封度不同。
铝防盗瓶盖其内垫采用特殊的密封材料，其低通透性和零通透性的特性有效地防止了瓶内葡萄酒的氧化，使葡萄酒维持新鲜和保留果香。存储时间再长也不会产生任何化学物质。目前市场上，密封垫片主要采用：Saran/tin 和Saranex 两种。下图是密封材料的透氧性和透水性的指标：
注：1、透氧性是在正常大气压，23°C条件下，每平方米24小时的透氧量。
2、透水性是在23°C，93%%湿度的条件下，每24小时的透水汽量。
（1）Saran/tin瓶盖垫片PVDC涂层与葡萄酒接触，保证葡萄酒的卫生健康环保要求。
Tin材料其零通透性的特点，保证葡萄酒与外界空气完全隔绝，防止葡萄酒被氧化；
此种垫片适合包装存放期超过10年的葡萄酒。
（2）Saranex 两层PVDC和Saranex聚合物，其低通透性的特点，适用于包装存放期少于10年的葡萄酒。
两种垫片的主要成分是发泡PE材料，其具有高度的弹性，可以满足不同瓶口之间的误差尺寸，保证了密封效果。
二、使用方便
铝防盗瓶盖开启方便，不需专门工具。如果使用软木塞封口，开启不方便，需要专门的开启器，并且浪费时间，有时还存在软木塞断裂无法打开等现象。饮用葡萄酒的场合越来越多，特别是在结婚宴会、野餐、航空用酒等场合，有时没有开启器，饮用非常不方便。
瓶装葡萄酒一次没有喝完，用铝防盗瓶盖简单螺旋紧就可以了；而如果是软木塞，重新再塞上和再开启就非常困难，并且会带有细菌进去。
三、健康环保要求
软木塞的原材料是一种叫栓皮栎的树皮，主要集中在地中海地区。栓皮栎树龄达到25年以后，才进入树皮的采剥期。并且采剥周期至少9年以上。所以原料非常短缺。随着人民物质文化生活水平的不断提高，烈酒消费越来越少，葡萄酒越来越多的被人们消费，软木塞的用量越来越大，资源面临枯竭。使用后的软木塞无法回收利用，造成环境污染。铝土矿的资源相对比较丰富，铝防盗瓶盖使用后，可以回收利用，不会造成环境污染。
用软木塞包装的葡萄酒陈放多年以后，用合成塞封口的瓶装酒一般都被氧化，用天然塞封口的酒则被橡木高度污染，因为储存过程中软木塞会产生一种化合物TAC（三氯苯甲醚）。铝防盗瓶盖的垫片，与葡萄酒接触的部分是厚度为0.20μm PVDC涂层，其特点是品质稳定，耐酸、耐醇，符合食品卫生包装标准，符合美国FDA要求。使葡萄酒维持新鲜度
四、生产及成本方面
铝防盗瓶盖生产工艺为铝板—涂料印刷—冲压—滚印上光—滚花—加垫—计数包装。每道工序都可以实现机械化大生产，产量高，目前，我们公司拥有七条全自动涂料印刷生产线、六条滚印生产线，日加工铝防盗瓶盖500多万只。
而软木塞生产周期长。软木塞工序为原料采集—原料风干—生软木蒸煮—初加工（分选、切割、冲削、分选）—精加工（磨削、清洗、干燥、分级处理）—后加工（烫印、表面处理、计数杀菌包装）。光原料风干就需要6个月，加工工艺复杂，无法使用自动化机械大生产，生产批量小。铝防盗瓶盖每个需要5美分—6美分，而合成塞需要8美分，高档的天然软木塞则需要最低12美分。
五、专家结论
用screwcap密封的葡萄酒风味好于软木塞密封的葡萄酒。
此结论是《国际葡萄酒》杂志组织的一次专家品酒活动得出的。《国际葡萄酒》杂志组织这次品酒活动是为了解决围绕软木塞与screwcap之间的争论。主办方聘请的品酒员都是国际上知名的葡萄酒品评专家，包括Penfolds公司大名鼎鼎的葡萄酒顾问Michel Rolland 和Peter Gago.专家们品尝了40种葡萄酒，每种酒分别用四种形式密封：天然软木塞、合成软木塞、screwcap瓶盖和普通酒瓶盖。品评结果，专家们对其中21种用screwcap瓶盖密封的葡萄酒给予了好评。其中用screwcap瓶盖密封的澳大利亚产1996年Penfolds葡萄酒是最高分获得者之一，77%%的品评专家都给予它极高评价。 
浙公网安备 33038102331908号
