李锦记创立于1888年，是蚝油的发明者。经过122年的发展，目前拥有蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等220多款产品，远销世界100多个国家和地区。这家百年老店坚持自主创新，对传统产业进行升级和改造，走出了一条把传统产业做大做强的民族企业崛起之路，现正朝着“有人的地方就有李锦记”的目标奋斗。

包装瓶方面，包装物料的生产过程均进行严格监控，包装瓶生产出来后立即使用薄膜进行密封包装，李锦记会专门的质检人员到现场对供应商进行审核，确保物料的质量。玻璃瓶送到李锦记工厂后，质检人员进行外观包装情况检查，并贮存在专用的仓库；包装玻璃瓶均经过100％的灯检，倒置洗瓶；运输玻璃瓶的输送带有塑料板进行保护，防止异物的进入，灌装后立即进行封盖。

　　灌装和包装方面，产品外包装与灌装间是分区域的，产品灌装车间是专门密封的房间。产品蒸煮后经过过滤到灌装机通过密封的管道输送，产品灌装时玻璃瓶与灌装嘴紧密结合，产品灌装后立即封瓶盖，产品灌装、封瓶盖是在自动灌装机进行，灌装机外围有塑料板进行保护，产品由蒸煮到灌装、封瓶盖的过程都是在密封的环境下进行；每天生产前后都对生产使用的玻璃瓶、管道进行清洗。