即日起至今年12月，北京市将开展餐厅酒类产品专项整治。使用假冒伪劣酒类产品的，将被实行上限处罚并向社会公示。

　如发现餐厅销售废旧酒瓶、瓶盖、外包装等给不具备再生资源回收资质的经营单位和个人，制售假冒伪劣酒类产品的行为，将依法严处。同时，各区县卫生局将实行“举报奖励”制度。

　　另外，本次还将对餐厅自酿或调配酒类产品所使用的原料进行检查，严查进货渠道和索证索票记录，严防餐饮服务单位采购、销售和使用来源不明、超过保质期限以及假冒伪劣的酒类产品。对不落实索证索票和进货查验制度，不符合卫生行政部门药食两用原料名单和新资源食品目录要求违法添加非食用物质，以及采购、销售和使用来源不明、超过保质期限，或者采购、销售和使用假冒伪劣酒类产品的，严格按照《食品安全法》等相关规定进行上限处罚，并向社会公布查处情况，涉嫌犯罪的将移送公安机关，严禁以罚代刑。