软木塞是葡萄酒的朋友，也可能是敌人。如果储存不当，在干燥的环境下，软木塞的弹力会因缩小而下降，氧化速度加剧以致影响葡萄酒的品质。葡萄酒的瓶盖制造商知道软木塞的短处，因此不停地设计新瓶盖，希望有朝一日消费者能接受比较科技化的封瓶技术。

　　严格来说，封瓶技术不算高科技，替代软木塞的材料相当多，酒庄却遇到了来自消费者的莫大阻力，迟迟无法进行封瓶改革。制造软木塞的橡树来自地中海地区，如西班牙、葡萄牙、意大利、法国等。

这些另类瓶盖包括迷人的T型玻璃塞（Vino Seal）及新鲜热辣的ZORK新型瓶塞。它们的设计比一般瓶盖有型，抓住了消费者的想象力，软化传统与科技之间的对峙。其实，许多消费者的反应都很相似，对葡萄酒的瓶盖要求非常传统，对“木”情有独钟，一时间无法接受其他的封瓶方式。