“我喜欢食品行业。”1月6日，加加食品董事长杨振在接受《中国经济周刊》专访中解释了他进入酱油行业的初衷，“上世纪90年代中期，通过调研，我发现酱油这个行业的质量好坏不一，产品缺少宣传，包装形象不雅等等。找出这些不足后，我就在思考，如何通过创新来改变现状。”

　　以“瓶盖创新”为例，传统酱油瓶的瓶盖大多为封闭式的塑料瓶盖，使用时量无法有效控制，“摆在厨房里也脏兮兮的”。加加食品改进的方法是，将传统的塑料瓶盖改为带拉环、带孔的酱油瓶盖，这样使用就较为方便、美观与卫生。

　　酱油瓶盖的这场“包装革命”，迅速为加加酱油打开了市场，加加食品由此获得“瓶盖上的上市公司”之称号。