醋，从发明至今已有上千年的历史，国内由于各地饮食和风俗等各方面的差异，也形成了不同风味的醋。目前，国内知名的主要有山西老陈醋、镇江香醋、浙江米醋等。随着医学界呼吁人们少食盐多食醋，对健康更为有益的食醋增长较快，保持了年10%以上的增长率。

   国内虽然有特色鲜明的醋生产地，但是 却没有知名度很高的食醋企业，食醋行业多以中小企业甚至家庭作坊为主。对于醋瓶生产企业来说，多年来醋瓶都是以普白料玻璃瓶包装为主，而且样式都比较单一，在容量上也比较统一。但是，只要食醋企业想在品牌和高端市场发力，包装的改变必不可少，我们认为制作精美的，外观吸引人的玻璃瓶将会被企业作为发展品牌的一部分。另外，塑料瓶装醋近年来也被部分企业开始采用，由于其质轻而且不易破碎等特性吗，市场反应液一直不错。