腐乳是一种二次加工的豆制食品,是我国著名的具民族特色的发酵调味品。经过长期的发展,腐乳逐渐形成了青、红、白等几大类,以桂林、扬州和北京三地各具特色。
腐乳在长期发展中也由小作坊逐渐向规模化的企业生产转变。腐乳的包装越来越受到重视。从原来普通的陶瓷坛到腐乳玻璃瓶再到现在的腐乳塑料瓶。腐乳的外包装材质越来越多样化,越来越丰富。腐乳瓶的外包装以方形为主。这主要是腐乳的形状一般都是四方形状的,采用四方的腐乳瓶一方面不会破坏承装腐乳,另一方面也能承装更多的腐乳,更加的实用。腐乳瓶一般瓶口和瓶底直径都是一样大小的。玻璃腐乳瓶一直都是腐乳包装市场的主流,随着腐乳市场不断的走向规模化,为了实现腐乳长距离运输,降低腐乳运输成本,近年来塑料腐乳瓶开始受到厂家的青睐。
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