曾几何时，酱菜是每个农村家庭必备的，很多的城市家庭也会自备，以自给自足为主。而购买酱菜则会被看成是有些难以理解。如今随着城市化进程的不断推进，越来越多的农村人开始进程，越来越多的年轻一代开始从事现代服务业。传统的酱菜制作工艺自然也被淡忘。

    不过人们虽然淡忘了酱菜的制作工艺，但是对于酱菜的需求并未减少。这使得近年来专业的酱菜制作厂家在不断的涌现。酱菜市场的巨大需求也催生了对酱菜瓶包装需求的加强。而且酱菜瓶的产品结构也发生了变化。过去酱菜瓶更多的是以零售为主，而且以大容量的酱菜瓶为主，在材质方面以玻璃和陶瓷居多，现在，随着酱菜作为一种产品进行销售。酱菜瓶需要进行远距离运输，因此在材质方面以塑料和玻璃为主。销售方面则由原来的企业对个人转向了企业对企业，即酱菜瓶厂家对酱菜生产企业之间的交易。

  这种变化对于酱菜瓶企业来说会更加符合市场运作。毕竟企业之间的交易更加的稳定和简单。